Assya Couscous

St Nazaire

Marhababikoum chez votre Traiteur ASSYA! Spécialiste du couscous et de la cuisine orientale depuis plusieurs générations, nous vous proposons nos spécialités sur place et à emporter. Traiteur ASSYA vous propose des couscous et tajines, des entrées et desserts aux saveurs orientales. Nous travaillons exclusivement avec des produits frais et des viandes d’origines françaises que nous transformons artisanalement au sein de notre cuisine. Notre semoule est égrainée à la main et cuite avec plusieurs passages à la vapeur ce qui lui permet d’être légère. Notre nouveau concept de Bar à couscous vous permet de personnaliser vos plats en fonction de vos goûts et envies et de pouvoir les déguster sur place, en boutique située 29 route des Frêchets à Saint Nazaire. Suite à l’épidémie de COVID-19, nous modifions nos horaires d'ouverture du mardi ou samedi. Nous appliquons des mesures d’hygiène strictes et suivons les recommandations de gestes barrières. Prenez soin de vous et de vos proches! A très vite! L'équipe Traiteur ASSYA COUSCOUS

Entrées

Pastilla Poulet Amandes

Entrée à la feuille de brick farcie au poulet mariné avec notre mélange d'épices, oignons, miel, amandes et sucre glace. A passer au four avant dégustation. Vendu à l'unité

Bricks Thon par 4

4 Bricks au thon. A cuire juste avant dégustation dans de l'huile neutre (colza ou tournesol). Vendu par 4. Produits fait maison.

Bricks Poulet Curry par 4

4 Bricks au poulet curry. A cuire juste avant dégustation dans de l'huile neutre (colza ou tournesol). Vendu par 4. Produits fait maison.

Pastilla Agneau Amandes

Entrée à la feuille de brick farcie à l'agneau et au poulet mariné avec notre mélange d'épices, oignons, miel, amandes et sucre glace. A passer au four avant dégustation. Vendu à l'unité

Tajines

Tajine Poulet Pruneaux Abricot Duo

Tajine de poulet pour 2 personnes, aux épices parfumées avec pruneaux, abricots, amandes grillées et graines sésames. Conditionné en barquette. A réchauffer

Tajine Poulet Olives Pour 1

Tajine de poulet pour 1 personne, aux olives vertes, parfumé au citron confit, servi avec sa semoule, cuite selon la tradition, avec plusieurs passages à la vapeur et égrainée à la main. Conditionné en barquette de 380g. A réchauffer.

Desserts

Makrout El Louz

Pâtisseries fondantes à base de pâte d'amandes et de zestes de citron. Vendu à l'unité

Cornes de Gazelle Algéroise

Pâtisseries enrobées de sucre glace et fourrées aux d'amandes, cannelle et fleur d'oranger. Vendu à l'unité.

Dziryat

Pâtisseries fondantes à base d'amandes et de citron. Vendu à l'unité

Mchawek

Pâtisseries à base d'amandes et de zeste de citron, enrobées d'amandes concassées et cerise rouge confite. Vendu à l'unité

Semoule

Semoule 1kg

Semoule, cuite selon la tradition, avec plusieurs passages à la vapeur et égrainée à la main. Conditionnée en barquette de 1kg. A réchauffer.

Semoule 500g

Semoule, cuite selon la tradition, avec plusieurs passages à la vapeur et égrainée à la main. Conditionnée en barquette de 500g. A réchauffer.

Semoule Raisins secs 500g

Semoule avec raisins secs, cuite selon la tradition, avec plusieurs passages à la vapeur et égrainée à la main. Conditionnée en barquette de 500g. A réchauffer.

Semoule Raisins secs 1kg

Semoule avec raisins secs, cuite selon la tradition, avec plusieurs passages à la vapeur et égrainée à la main. Conditionnée en barquette de 1kg. A réchauffer.

Semoule 2kg

Semoule, cuite selon la tradition, avec plusieurs passages à la vapeur et égrainée à la main. Conditionnée en barquette de 2kg. A réchauffer.

Paëlla

Couscous

Couscous 3 viandes pour 2

Couscous pour 2 personnes à partager, 2 merguez maison de bœuf et agneau (origine France), 2 kefta maison (boulettes de viande de bœuf hachée (origine France) épicées et aux herbes fraîches), 2 morceaux de poulet (origine France), légumes (carottes, courgettes, navets, pois chiche...), servi avec sa semoule, cuite selon la tradition, avec plusieurs passages à la vapeur et égrainée à la main. Conditionné en barquettes. A réchauffer.

Légumes de Couscous 3kg

Légumes de couscous (carottes, courgettes, navets, pois chiche...) élaborés à partir d'un bouillon de poulet et d'agneau fait maison. Conditionnés en barquette de 3kg. A réchauffer.

Couscous 3 Viandes pour 4

Couscous pour 4 personnes à partager, 4 merguez maison de bœuf et agneau (origine France), 4 kefta maison (boulettes de viande de bœuf hachée (origine France) épicées et aux herbes fraîches), 4 morceaux de poulet (origine France), légumes (carottes, courgettes, navets, pois chiche...), servi avec sa semoule, cuite selon la tradition, avec plusieurs passages à la vapeur et égrainée à la main. Conditionné en barquettes. A réchauffer.

Supplément Poulet

Morceau de poulet (origine France). Conditionné en barquette. A réchauffer

Supplément Merguez

Merguez maison de bœuf et agneau (origine France). Conditionné en barquette. A réchauffer

Supplément Kefta

Kefta maison (boulettes de viande de bœuf hachée (origine France) épicées et aux herbes fraîches). Conditionné en barquette. A réchauffer

Couscous Poulet Kefta pour 2

Couscous pour 2 personnes à partager, 2 kefta maison (boulettes de viande de bœuf hachée (origine France) épicées et aux herbes fraîches), 2 morceaux de poulet (origine France), légumes (carottes, courgettes, navets, pois chiche...), servi avec sa semoule, cuite selon la tradition, avec plusieurs passages à la vapeur et égrainée à la main. Conditionné en barquettes. A réchauffer.

Couscous Kefta Merguez pour 2

Couscous pour 2 personnes à partager, 2 merguez maison de bœuf et agneau (origine France), 2 kefta maison (boulettes de viande de bœuf hachée (origine France) épicées et aux herbes fraîches), légumes (carottes, courgettes, navets, pois chiche...), servi avec sa semoule, cuite selon la tradition, avec plusieurs passages à la vapeur et égrainée à la main. Conditionné en barquettes. A réchauffer.

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