Assya Couscous

St Nazaire

Marhababikoum chez votre Traiteur ASSYA ! Spécialiste du couscous et de la cuisine orientale depuis plusieurs générations, nous vous proposons nos spécialités sur place et à emporter. Traiteur ASSYA vous propose des couscous et tajines, des entrées et desserts aux saveurs orientales. Nous travaillons exclusivement avec des produits frais et des viandes d’origines françaises que nous transformons artisanalement au sein de notre cuisine. Notre semoule est égrainée à la main et cuite avec plusieurs passages à la vapeur ce qui lui permet d’être légère. Notre nouveau concept de Bar à couscous vous permet de personnaliser vos plats en fonction de vos goûts et envies et de pouvoir les déguster sur place, en boutique située 29 route des Frêchets à Saint Nazaire. Prenez soin de vous et de vos proches ! A très vite ! L'équipe Traiteur ASSYA COUSCOUS

Entrées

Pastilla Poulet Amandes

Entrée à la feuille de brick farcie au poulet mariné avec notre mélange d'épices, oignons, miel, amandes et sucre glace. A passer au four avant dégustation. Vendu à l'unité

Tajines

Tajine Poulet Pruneaux Abricot Duo

Tajine de poulet pour 2 personnes, aux épices parfumées avec pruneaux, abricots, amandes grillées et graines sésames. Conditionné en barquette. A réchauffer

Tajine Poulet Olives & Citron confit pour 1

Tajine de poulet (origine France) aux olives vertes, parfumé au citron confit. Vendu AVEC semoule. A réchauffer.

Tajine Poulet Pruneaux Abricots Amandes pour 1

1 Part - Tajine de poulet aux épices parfumées avec pruneaux, abricots, amandes croquantes grillées et graines sésames. Vendu AVEC semoule. A réchauffer

Tajine Poulet Olives Pour 1

Tajine de poulet pour 1 personne, aux olives vertes, parfumé au citron confit, servi avec sa semoule, cuite selon la tradition, avec plusieurs passages à la vapeur et égrainée à la main. Conditionné en barquette de 380g. A réchauffer.

Tajine Poulet Pruneaux Abricots Amandes pour 4

Tajine de poulet pour 4 personnes, aux épices parfumées avec pruneaux, abricots, amandes croquantes grillées et graines sésames. Vendu sans semoule. Conditionné en barquette de 1,5kg. A réchauffer

Desserts

Semoule

Semoule 1kg

Semoule, cuite selon la tradition, avec plusieurs passages à la vapeur et égrainée à la main. Conditionnée en barquette de 1kg. A réchauffer.

Semoule 500g

Semoule, cuite selon la tradition, avec plusieurs passages à la vapeur et égrainée à la main. Conditionnée en barquette de 500g. A réchauffer.

Semoule Raisins secs 500g

Semoule avec raisins secs, cuite selon la tradition, avec plusieurs passages à la vapeur et égrainée à la main. Conditionnée en barquette de 500g. A réchauffer.

Semoule Raisins secs 1kg

Semoule avec raisins secs, cuite selon la tradition, avec plusieurs passages à la vapeur et égrainée à la main. Conditionnée en barquette de 1kg. A réchauffer.

Semoule 2kg

Semoule, cuite selon la tradition, avec plusieurs passages à la vapeur et égrainée à la main. Conditionnée en barquette de 2kg. A réchauffer.

Paëlla

Couscous

Couscous 3 viandes pour 2

Couscous pour 2 personnes à partager, 2 merguez maison de bœuf et agneau (origine France), 2 kefta maison (boulettes de viande de bœuf hachée (origine France) épicées et aux herbes fraîches), 2 morceaux de poulet (origine France), légumes (carottes, courgettes, navets, pois chiche...), servi avec sa semoule, cuite selon la tradition, avec plusieurs passages à la vapeur et égrainée à la main. Conditionné en barquettes. A réchauffer.

Légumes de Couscous 3kg

Légumes de couscous (carottes, courgettes, navets, pois chiche...) élaborés à partir d'un bouillon de poulet et d'agneau fait maison. Conditionnés en barquette de 3kg. A réchauffer.

Couscous 3 Viandes pour 4

Couscous pour 4 personnes à partager, 4 merguez maison de bœuf et agneau (origine France), 4 kefta maison (boulettes de viande de bœuf hachée (origine France) épicées et aux herbes fraîches), 4 morceaux de poulet (origine France), légumes (carottes, courgettes, navets, pois chiche...), servi avec sa semoule, cuite selon la tradition, avec plusieurs passages à la vapeur et égrainée à la main. Conditionné en barquettes. A réchauffer.

Couscous Royal, poulet merguez kefta

1 Part - Couscous, merguez maison de bœuf et agneau (origine France), kefta maison (boulette de viande de bœuf hachée (origine France) aux épices et herbes fraîches), morceau de poulet (origine France), légumes (carottes, courgettes, navets, pois chiche...), servi avec sa semoule, cuite selon la tradition, avec plusieurs passages à la vapeur et égrainée à la main. Conditionné en barquette réutilisable. A réchauffer.

Supplément Poulet

Morceau de poulet (origine France). Conditionné en barquette. A réchauffer

Supplément Merguez

Merguez maison de bœuf et agneau (origine France). Conditionné en barquette. A réchauffer

Couscous Poulet Kefta pour 2

Couscous pour 2 personnes à partager, 2 kefta maison (boulettes de viande de bœuf hachée (origine France) épicées et aux herbes fraîches), 2 morceaux de poulet (origine France), légumes (carottes, courgettes, navets, pois chiche...), servi avec sa semoule, cuite selon la tradition, avec plusieurs passages à la vapeur et égrainée à la main. Conditionné en barquettes. A réchauffer.

Couscous Kefta Merguez pour 2

Couscous pour 2 personnes à partager, 2 merguez maison de bœuf et agneau (origine France), 2 kefta maison (boulettes de viande de bœuf hachée (origine France) épicées et aux herbes fraîches), légumes (carottes, courgettes, navets, pois chiche...), servi avec sa semoule, cuite selon la tradition, avec plusieurs passages à la vapeur et égrainée à la main. Conditionné en barquettes. A réchauffer.

Couscous Poulet Merguez pour 1

Couscous pour 1 personne, 1 merguez maison de bœuf et agneau (origine France), 1 morceau de poulet (origine France), légumes (carottes, courgettes, navets, pois chiche...), servi avec sa semoule, cuite selon la tradition, avec plusieurs passages à la vapeur et égrainée à la main. Conditionné en barquettes de 380g. A réchauffer.

FORMULE COUSCOUS BOX+BOISSON

7€90

Couscous box kefta merguez

Couscous box kefta merguez, avec semoule, sauce et légumes. Idéal pour les repas sur le pouce, ou au bureau...

Couscous d’Épaule d'Agneau MECHOUI Merguez pour 5 PERSONNES

Couscous d'agneau et merguez pour 5 personnes, épaule d'agneau, merguez maison de bœuf et agneau, légumes (carottes, courgettes, navets, pois chiche...), servi avec sa semoule, cuite selon la tradition, avec plusieurs passages à la vapeur et égrainée à la main. Conditionné en barquettes. A réchauffer. SPÉCIAL FÊTES DE FIN D’ANNÉE

Couscous box kefta merguez

Couscous box kefta merguez, avec semoule, sauce et légumes. Idéal pour les repas sur le pouce, ou au bureau...

Kebbe viandes x2

Boulettes de boulgour farcies à la viande hachée

Menus & Snacks

TACOS POULET ORIENTAL

TACOS POULET ORIENTAL, poulet marinée, poivron rouges, oignons rouge, cheddar, sauce orientale.

TACOS POULET CURRY

TACOS POULET CURRY, poulet mariné au curry, boursin, oignon, poivrons rouges, cheddar, sauce curry.

SANDWICH MATLOUH POULET

SANDWICH, composé dans un pain oriental fait maison, avec émincés de poulet marinée, salade, tomate, oignon, sauce blanche maison, sauce oriental.

WRAP FALAFEL

WRAP FALAFEL, boulettes de falafel, salade, tomates,oignons rouges, cornichons, concombres, carottes râpées, sauce blanche maison, avec herbes fraiche, menthe et persil

BURGER POULET

BURGER POULET, composé d'un morceau de poulet, accompagné de cornichons, oignons fris, cheddar, sauce maison avec une préparation fondante à base de pommes de terre et oignons.

PASTILLA KEFTA

PASTILLA KEFTA, entrée à la feuille de brick farcie à la kefta (boulette de viande) assaisonnée avec des épices et des herbes fraiches. A passer au four avant dégustation. Vendu à l'unité.

Formules

Idéal repas de famille ou entre amis

Composer d'un kit de légumes et sauce de 3 kilos et un kit de semoule de 2 kilos (portion adapter pour 8 à 10 personnes) et pour les viandes, vous choisissez selon votre appétit.

FORMULE COUSCOUS FAMILLE

Composer d'un kit de légumes et sauce de 3 kilos et un kit de semoule de 2 kilos (à partir de 10 personnes) et 10 KEFTA / 10 POULET/ 10 MERGUEZ

Box couscous (2 viandes au choix)

Boisson + Entrée ou Dessert

Boissons

Coca cola

FANTA

ORANGINA

EAU

PLATEAUX APERO

OFFRE DE NOËL

Surprise du chef

Börek oriental

Paté fine garnie avec un mélange d'épinards et de fromage blanc