Assya Couscous

St Nazaire

Marhababikoum chez votre Traiteur ASSYA! Spécialiste du couscous et de la cuisine orientale depuis plusieurs générations, nous vous proposons nos spécialités sur place et à emporter. Traiteur ASSYA vous propose des couscous et tajines, des entrées et desserts aux saveurs orientales. Nous travaillons exclusivement avec des produits frais et des viandes d’origines françaises que nous transformons artisanalement au sein de notre cuisine. Notre semoule est égrainée à la main et cuite avec plusieurs passages à la vapeur ce qui lui permet d’être légère. Notre nouveau concept de Bar à couscous vous permet de personnaliser vos plats en fonction de vos goûts et envies et de pouvoir les déguster sur place, en boutique située 29 route des Frêchets à Saint Nazaire. Suite à l’épidémie de COVID-19, nous modifions nos horaires d'ouverture du mardi ou samedi. Nous appliquons des mesures d’hygiène strictes et suivons les recommandations de gestes barrières. Prenez soin de vous et de vos proches! A très vite! L'équipe Traiteur ASSYA COUSCOUS

Entrées

Burger Oriental Kefta DISPONIBLE UNIQUEMENT LES VENDREDIS, SAMEDIS ET DIMANCHES

Pain hamburger, kefta (viande hachée de bœuf aux épices et herbes fraîches), fromage cheddar, sauce piquante. Vendu à l'unité. A réchauffer. DISPONIBLE UNIQUEMENT LES VENDREDIS, SAMEDIS ET DIMANCHES

Taboulé

Taboulé maison, avec semoule, cuite selon la tradition, avec plusieurs passages à la vapeur et égrainée à la main, légumes croquants, herbes fraîches et raisins secs. Conditionné en barquette de 400g.

Bricks Crevettes par 4

4 Bricks aux crevettes. A cuire juste avant dégustation dans de l'huile neutre (colza ou tournesol). Vendu par 4. Produits fait maison.

Bricks Poulet Oriental par 4

4 Bricks au poulet à l'orientale. A cuire juste avant dégustation dans de l'huile neutre (colza ou tournesol). Vendu par 4. Produits fait maison.

Pastilla Poulet Amandes

Entrée à la feuille de brick farcie au poulet mariné avec notre mélange d'épices, oignons, miel, amandes et sucre glace. A passer au four avant dégustation. Vendu à l'unité

Bricks Thon par 4

4 Bricks au thon. A cuire juste avant dégustation dans de l'huile neutre (colza ou tournesol). Vendu par 4. Produits fait maison.

Pastilla Agneau Amandes

Entrée à la feuille de brick farcie à l'agneau et au poulet mariné avec notre mélange d'épices, oignons, miel, amandes et sucre glace. A passer au four avant dégustation. Vendu à l'unité

Tajines

Tajine Poulet Pruneaux Abricots Amandes pour 12

Tajine pour 12 personnes de poulet (origine France) aux épices parfumées avec pruneaux, abricots, amandes croquantes grillées et graines sésames. Vendu sans semoule. Conditionné en barquette de 4,5kg. A réchauffer.

Tajine Poulet Pruneaux Abricot Duo

Tajine de poulet pour 2 personnes, aux épices parfumées avec pruneaux, abricots, amandes grillées et graines sésames. Conditionné en barquette. A réchauffer

Tajine Poulet Olives pour 2

Tajine pour 2 personnes de poulet (origine France) aux olives vertes, parfumé au citron confit. Vendu sans semoule. Conditionné en barquette de 750g. A réchauffer.

Tajine Poulet Pruneaux Abricots Amandes pour 2

Tajine de poulet pour 2 personnes, aux épices parfumées avec pruneaux, abricots, amandes croquantes grillées et graines sésames. Vendu sans semoule. Conditionné en barquette de 750g. A réchauffer

Tajine Poulet Olives Pour 1

Tajine de poulet pour 1 personne, aux olives vertes, parfumé au citron confit, servi avec sa semoule, cuite selon la tradition, avec plusieurs passages à la vapeur et égrainée à la main. Conditionné en barquette de 380g. A réchauffer.

Tajine Poulet Pruneaux Abricots Amandes pour 4

Tajine de poulet pour 4 personnes, aux épices parfumées avec pruneaux, abricots, amandes croquantes grillées et graines sésames. Vendu sans semoule. Conditionné en barquette de 1,5kg. A réchauffer

Tajine Poulet Olives Citron Confit pour 4

Tajine pour 4 personnes de poulet (origine France) aux olives vertes, parfumé au citron confit. Vendu sans semoule. Conditionné en barquette de 1,5kg. A réchauffer.

Tajine de Souris d'Agneau Pruneaux Abricots Amandes pour 1 personne DISPONIBLE UNIQUEMENT LE WEEK-EN

Tajine de souris d'agneau pour 1 personne, souris d'agneau de Pays (origine Poitou-Charentes) aux épices parfumées, confite pendant plusieurs heures au four avec pruneaux, abricots, amandes croquantes grillées et graines sésames. Conditionné en barquette. A réchauffer. DISPONIBLE UNIQUEMENT LE WEEK-END

Tajine Kefta pour 2

Tajine de kefta pour 2 personnes, kefta maison (boulettes de viande de bœuf hachée (origine France) épicées et aux herbes fraîches). Conditionné en barquette. A réchauffer.

Desserts

Semoule

Semoule 1kg

Semoule, cuite selon la tradition, avec plusieurs passages à la vapeur et égrainée à la main. Conditionnée en barquette de 1kg. A réchauffer.

Semoule 500g

Semoule, cuite selon la tradition, avec plusieurs passages à la vapeur et égrainée à la main. Conditionnée en barquette de 500g. A réchauffer.

Semoule Raisins secs 500g

Semoule avec raisins secs, cuite selon la tradition, avec plusieurs passages à la vapeur et égrainée à la main. Conditionnée en barquette de 500g. A réchauffer.

Semoule Raisins secs 1kg

Semoule avec raisins secs, cuite selon la tradition, avec plusieurs passages à la vapeur et égrainée à la main. Conditionnée en barquette de 1kg. A réchauffer.

Semoule 2kg

Semoule, cuite selon la tradition, avec plusieurs passages à la vapeur et égrainée à la main. Conditionnée en barquette de 2kg. A réchauffer.

Paëlla

Couscous

Couscous 3 viandes pour 2

Couscous pour 2 personnes à partager, 2 merguez maison de bœuf et agneau (origine France), 2 kefta maison (boulettes de viande de bœuf hachée (origine France) épicées et aux herbes fraîches), 2 morceaux de poulet (origine France), légumes (carottes, courgettes, navets, pois chiche...), servi avec sa semoule, cuite selon la tradition, avec plusieurs passages à la vapeur et égrainée à la main. Conditionné en barquettes. A réchauffer.

Légumes de Couscous 3kg

Légumes de couscous (carottes, courgettes, navets, pois chiche...) élaborés à partir d'un bouillon de poulet et d'agneau fait maison. Conditionnés en barquette de 3kg. A réchauffer.

Couscous 3 Viandes pour 4

Couscous pour 4 personnes à partager, 4 merguez maison de bœuf et agneau (origine France), 4 kefta maison (boulettes de viande de bœuf hachée (origine France) épicées et aux herbes fraîches), 4 morceaux de poulet (origine France), légumes (carottes, courgettes, navets, pois chiche...), servi avec sa semoule, cuite selon la tradition, avec plusieurs passages à la vapeur et égrainée à la main. Conditionné en barquettes. A réchauffer.

Supplément Poulet

Morceau de poulet (origine France). Conditionné en barquette. A réchauffer

Supplément Merguez

Merguez maison de bœuf et agneau (origine France). Conditionné en barquette. A réchauffer

Supplément Kefta

Kefta maison (boulettes de viande de bœuf hachée (origine France) épicées et aux herbes fraîches). Conditionné en barquette. A réchauffer

Couscous Poulet Kefta pour 2

Couscous pour 2 personnes à partager, 2 kefta maison (boulettes de viande de bœuf hachée (origine France) épicées et aux herbes fraîches), 2 morceaux de poulet (origine France), légumes (carottes, courgettes, navets, pois chiche...), servi avec sa semoule, cuite selon la tradition, avec plusieurs passages à la vapeur et égrainée à la main. Conditionné en barquettes. A réchauffer.

Couscous Kefta Merguez pour 2

Couscous pour 2 personnes à partager, 2 merguez maison de bœuf et agneau (origine France), 2 kefta maison (boulettes de viande de bœuf hachée (origine France) épicées et aux herbes fraîches), légumes (carottes, courgettes, navets, pois chiche...), servi avec sa semoule, cuite selon la tradition, avec plusieurs passages à la vapeur et égrainée à la main. Conditionné en barquettes. A réchauffer.